Quickfish築地場内の趣旨
Quickfish築地場内は築地市場内の新鮮な魚介類を専門に通販しております。
築地市場内に600店舗以上ある仲卸業者から、その日に獲れた鮮魚を中心に目利きし、買付を行います。
我々がご提供するサービスは２つあります。
１つ目は飲食店様向けの買付代行サービスです。築地の朝は早く４時頃には商品が並び始め、いい品は７時頃には売り切れてしまいます。美味しい料理を提供するためには良い材料を仕入れる事が重要です。
しかし、この時間帯に買出しに来られる事は飲食店様に取っては負担でもあります。特に築地から距離のある関東の内陸（埼玉、群馬、栃木県など）エリアでの買付は物理的に難しくなっております。その為多くの飲食店様は地場の鮮魚店を経由しての仕入れとなっており、商流が長くなる事で鮮度は落ち、コストも増加します。
我々Quickfishは取引の行われる早朝場内の現場に常駐し現場からｗｅｂ上に場内情報をアップいたします。シケなど不漁や豊漁など日々大きく変動する価格情報を会員様にお届けします。その情報に基づき飲食店様はお買い得であると判断すれば買付を行い、高ければ購入しないといった、さながら場内に来ているような仕入れを実現できます。
２つ目はご家庭向きのカートショッピングサービスです。産地から直送された場内の鮮度の良い海産物をお手軽にご購入頂けます。
場内商品の多くは量が多く、又日々入れ替わる上に価格の変動が大きいためＥＣサイトへの掲載は日々のメンテナンスが必要となります。
Quickfishでは毎朝場内鮮魚の在庫、価格を確認することでカートサービスを実現させております。また、ロッドも我々で可能な限り調整し、少量、低価格、高鮮度を実現しております。
カートサービスでは場内の最高の材料でご家庭料理を充実させて頂くことを目指します。
AM4:00、 スタッフが場内を回り商品と相場を確認
仕入れ情報を収集する
その日一番状態の良い品を仕入れ
会社案内
- 社名
- Quickfish株式会社
- 代表者
- 森 香乃雄
- 本社所在地
- 〒104-0061
東京都中央区銀座7丁目13-6サガミビル2階
- 資本金
- 800万円
- 役員
- 代表取締役 森 香乃雄
取締役 森 広 - 取引銀行
- 三井住友銀行 新百合ヶ丘支店
川崎信用金庫 読売ランド駅前支店